Hanzesteden langs de IJssel: Een fantastisch recept!

De Hanze vormde in de Late Middeleeuwen een bloeiend handelsverbond van steden en kooplieden in met name het Noordzee- en Oostzeegebied. Artikelen als zout, granen, vis, bier en wijn werden volop verhandeld. In het kielzog van deze economische betrekkingen vond ook culturele en culinaire uitwisseling plaats.
In de 21e eeuw laat het culinaire erfgoed van de Hanze zich nog uitstekend genieten. In tal van restaurants in de 7 Hanzesteden langs de IJssel kunt u kennis maken met traditionele gerechten uit de Hanzetijd. Eerlijke gerechten, gebaseerd op de regionale producten die werden verhandeld gedurende de bloeitijd van het Hanzeverbond.
U kunt kiezen uit een Hanzepot of een Hanzemenu. De Hanzepot is een plategerecht bestaande uit 1 gang. Elk restaurant biedt u een eigen variant hiervan aan tegen een vaste prijs vanaf EUR 11,-.
Kiest u voor het uitgebreidere Hanzemenu dan serveert men u 3 à 4 gangen waarvan samenstelling en prijs verschillen per restaurant.
U herkent de Hanzerestaurants aan het Hanzestedenschildje. Elders in deze brochure treft u een overzicht aan van de deelnemers. Zij zullen u van harte welkom heten onder het motto 'Hanzesteden langs de IJssel: een fantastisch recept!'